Vino Firriato Santagostino Rosso 2020 Doc cl 75

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Vino Firriato Santagostino Rosso 2020 Doc cl 75

Il Firriato Santagostino Rosso 2020 D.O.C....

Vino Firriato Santagostino Rosso 2020 Doc cl 75

Il Firriato Santagostino Rosso 2020 D.O.C. si presenta alla vista con un colore intenso e profondo, di un rosso rubino vivace che tende al granato con l’invecchiamento, testimonianza della sua struttura e della ricchezza del vino.

La limpidezza e la brillantezza del vino suggeriscono un prodotto ben curato e di qualità.

Al naso, il bouquet è ampio e complesso, con una perfetta combinazione di note fruttate e speziate.

Le sensazioni di frutta rossa matura sono accompagnate da sfumature di spezie, che rivelano l’influenza della maturazione in legno.

Al palato, il Santagostino Rosso 2020 offre un’esperienza ricca e armoniosa, con una struttura robusta ma ben equilibrata.

La sensazione di morbidezza data dai tannini setosi è bilanciata da una freschezza vivace, che dona al vino un ottimo equilibrio e una piacevole bevibilità.

La giusta acidità e la consistenza cremosa ne fanno un vino con una buona capacità di evoluzione nel tempo, ma già pronto per essere apprezzato nella sua giovinezza.

Il palato è avvolto dalle stesse note di frutta rossa e spezie già percepite al naso, che si integrano perfettamente con una leggera nota di vaniglia e legno derivante dall’affinamento.

Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sensazione di calore, tipica dei vini siciliani, accompagnata da un delicato retrogusto di frutta matura e spezie.

La finezza e la complessità del vino sono particolarmente apprezzabili in questo momento, con un equilibrio che si mantiene a lungo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Firriato Santagostino Rosso 2020 si presta a una vasta gamma di piatti.

La sua struttura e le sue note speziate lo rendono ideale per accompagnare carni rosse alla griglia o brasate, come un buon agnello arrosto o una bistecca di manzo.

Si sposa bene anche con piatti di cacciagione, come il cervo o il piccione, che possono beneficiare della sua intensità.

Inoltre, è un abbinamento perfetto con piatti ricchi di sapore, come stufati e risotti al ragù, e formaggi stagionati, come il pecorino o il caciocavallo.

La sua versatilità lo rende un ottimo vino anche da abbinare a piatti tipici della cucina siciliana, come la pasta alla Norma o la caponata.

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Il Firriato Santagostino Rosso 2020 D.O.C. è un vino che esprime al meglio la potenza e la ricchezza del territorio siciliano. Prodotto da...

Vino Firriato Santagostino Rosso 2020 Doc cl 75

Il Firriato Santagostino Rosso 2020 D.O.C. è un vino che esprime al meglio la potenza e la ricchezza del territorio siciliano.

Prodotto dalla rinomata azienda Firriato, questo rosso è un autentico ambasciatore della qualità vitivinicola dell’isola, risultato di un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.

La cantina Firriato, da sempre impegnata nella valorizzazione delle varietà autoctone siciliane, ha creato un vino che rispecchia la diversità del terroir, unendo le tecniche moderne di vinificazione alla profonda conoscenza delle tradizioni locali.

Il Santagostino Rosso 2020 proviene da vigneti selezionati situati in zone privilegiata della Sicilia, dove il clima mediterraneo, con le sue giornate calde e notti fresche, permette alle uve di sviluppare una maturazione ottimale.

I vigneti sono coltivati con un’attenta gestione agronomica, in cui vengono privilegiati il rispetto per l’ambiente e la sostenibilità.

Le pratiche di viticoltura adottate da Firriato mirano a mantenere la biodiversità e a ridurre l’impatto ambientale, preservando nel contempo l’integrità del territorio e la qualità dei frutti.

Il nome Santagostino rimanda a una figura storica e simbolica, che rappresenta l’intreccio tra le tradizioni culturali siciliane e la cultura enologica dell’isola.

La scelta del nome evoca un legame profondo con la storia e la spiritualità, mentre il 2020 è stato caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente favorevoli per la crescita delle uve, che hanno dato vita a un vino di grande qualità.

L’approccio di Firriato nella produzione di questo vino si distingue per l’attenzione ai dettagli in ogni fase del processo, dalla raccolta manuale delle uve alla vinificazione.

Dopo la vendemmia, le uve sono sottoposte a una vinificazione che valorizza le potenzialità del vitigno, garantendo un’estrazione equilibrata e delicata.

Il vino matura in botti di legno, dove affina e sviluppa le sue caratteristiche, acquisendo maggiore complessità e profondità.

Il Firriato Santagostino Rosso 2020 è un perfetto esempio della passione che la cantina Firriato dedica alla produzione di vini di alta qualità.

Rappresenta non solo il frutto della cura e della dedizione dei produttori, ma anche la ricchezza e la diversità della terra siciliana.

Un vino che racconta una storia di eleganza, forza e tradizione, pronto a conquistare i palati di chi ama scoprire nuovi orizzonti nel mondo del vino.

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Scheda Tecnica

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia

VITIGNI: Nero d’Avola e Syrah

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Baglio Sorìa

TIPO DI TERRENO: Calcareo argilloso

ESPOSIZIONE: Sud – Sud/Ovest (200 metri s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot

PIANTE PER ETTARO: 5.500/6.000

RESA PER ETTARO: 7.000/7.300 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale. Nero d’Avola II decade di settembre, Syrah I deca-di settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°-26°C

PERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni

VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollati

FERMENTAZIONE MALOLATTICA:Svolta

AFFINAMENTO: 8 mesi in barriques di rovere americano

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 12 mesi

GRADO ALCOLICO: 14.35 % vol. | PH: 3.57 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6 g/lt (val.medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 1991

FORMATI: Bottiglia da 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C

CALICE CONSIGLIATO: Ballon leggermente panciuto

CONTIENE SOLFITI

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