Vino Firriato Santagostino Rosso 2018 Doc cl 75

Il Vino Santagostino Rosso  che ha fatto la storia della moderna enologia siciliana, da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali.

Ccomplesso e di caratura superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, dal frutto quasi “carnoso”, un fuoriclasse della sua categoria.

Scheda tecnica Santagostino Rosso

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia

VITIGNI: Nero d’Avola e Syrah

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Baglio Sorìa

TIPO DI TERRENO: Calcareo argilloso

ESPOSIZIONE: Sud – Sud/Ovest (200 metri s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot

PIANTE PER ETTARO: 5.500/6.000

RESA PER ETTARO: 7.000/7.300 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale. Nero d’Avola II decade di settembre, Syrah I deca-di settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°-26°C

PERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni

VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollati

FERMENTAZIONE MALOLATTICA:Svolta

AFFINAMENTO: 8 mesi in barriques di rovere americano

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 12 mesi

GRADO ALCOLICO: 14.35 % vol. | PH: 3.57 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6 g/lt (val.medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 1991

FORMATI: Bottiglia da 75 cl e 1.5 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C

CALICE CONSIGLIATO: Ballon leggermente panciuto

CONTIENE SOLFITI

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La storia di Firriato inizia in Sicilia nel 1988, inizialmente l’azienda ha operato sotto un altro nome, producendo vino per altri produttori ed esportatori, ma non passò molto tempo prima che Firriato acquisisse i suoi vigneti e iniziasse a seguire la propria visione viticola.

Le Cantina Firriato furono fondata nel 1988 da Fabrizio e Giovanni, due fratelli appassionati di vino. Dall’acquisto della terra in Sicilia, Fabrizio e Giovanni hanno voluto far rivivere un patrimonio culturale tra i più antichi e brillanti.

Oggi la tenuta di Firriato si estende per circa 500 ettari, la maggior parte dei quali sono vigneti e circa 15 ettari di oliveti. I terreni sono coltivati con particolare cura, secondo i più moderni principi di rispetto dell’ambiente e della biodiversità.

La qualità dei suoi prodotti, la volontà di miglioramento continuo e la volontà di sperimentare e sviluppare nuove aree di produzione sono i punti di forza di Firriato, questo ha reso la cantina un’icona riconosciuta a livello mondiale.

La cantina siciliana di Firriato hanno ha sede principale in provincia di Trapani, nella parte occidentale della Sicilia, immersa in mezzo alla natura, circondata da vigneti e uliveti tra colline verdi e mare blu cobalto.

La cantina siciliana di Firriato, situata sulla costa occidentale dell’isola si trova in una posizione geografica unica, dove le montagne scoscese incontrano il mare.

Con un’esperienza di vinificazione che risale a secoli fa e l’innovazione nel suo cuore, Firriato fa parte di una nuova generazione di produttori siciliani determinati a riportare i vini dell’isola dove erano una volta: tra i migliori d’Italia.

La vendita di questo prodotto è permessa soltanto a maggiori di 18 anni