Vino Suolo3 Sauvignon Blanc 2021 Duca di Salaparuta Cl 75

Il Sauvignon Blanc, un vitigno di per sé ricco di potenzialità da trasmettere alle uve che permettono al vino di esprimere il carattere varietale di erba tagliata, floreale e fruttato non senza una nota di grafite e lievi sentori speziati.

Freschezza, complessità e prolungata persistenza aromatica intensa, queste alcune caratteristiche che possiamo considerare il comune denominatore in questi due vini che appartengono alla Linea Suolo.

Dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, tipico dei Sauvignon Blanc giovani.

Al naso, si presenta intenso e complesso. Si possono distinguere note agrumate,
di frutta unite a sentori erbacei e di pomodoro verde, tipici del vitigno Sauvignon.

In bocca è fresco e sapido, con un’acidità ben bilanciata e una mineralità che richiama il terreno vulcanico.

Il finale è lungo e persistente, con un piacevole ritorno di note
agrumate e vegetali.

Si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei, primi piatti leggeri e formaggi freschi.

Questo vino è l’espressione perfetta di come un vitigno internazionale come il
Sauvignon Blanc possa adattarsi e valorizzarsi nel contesto unico della Sicilia.

La vendemmia 2021, in particolare, si distingue per la sua freschezza e complessità aromatica.

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