Vino Suolo 5 Zibibbo Duca di Salaparuta

All’interno della tenuta di Risignola l’agronomo e il biologo di Duca di Salaparuta, hanno selezionato personalmente i filari più adatti ad offrire in cantina un Zibibbo puro nella sua essenza, ricco di suggestioni mediterranee, modernissimo nella sua freschezza che si ritrova nel bicchiere.
La scelta di questa porzione di terreno prevalente argilla-calcareo con una percentuale di sabbia, e l’aver prediletto l’esposizione a sud, dove il sole è più caldo e fa maturare prima l’uva, sono stati basilari per l’enologo nello sviluppare i profumi intensi di questo vino che interpreta in modo nuovo i sapori tipici di questo vitigno aromatico.

• Vendemmia: 2020 vintage
• Colore: Paglierino con riflessi verdacei
• Profumo: Intenso fine e molto variegato. Decise ed eleganti le note floreali di zagara e mughetto, tra le note fruttate emergono quelle agrumate.
• Sapore: Ottime sono la sapidità e la freschezza, morbido e con un finale decisamente lungo.
• Grado alcolico: 13.5%
• Abbinamenti Gastronomici: Crudo di pesce, crostacei, piatti di pesce importanti.