Il Vino Ornellaia è un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, le cui uve furono raccolte a partire già dal 24 agosto, Ornellaia 2017 (Bolgheri Doc Superiore Rosso) è nato dopo una maturazione in barrique di circa 18 mesi cui è seguito l’affinamento in bottiglia per altri 12.
Uscirà in commercio verso la fine di aprile-inizio maggio. La produzione complessiva sarà di circa 120 mila bottiglie, il 75% delle quali destinate all’esportazione.
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione: 13.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Separata per ogni parcella con fermentazione in tini di acciaio e cemento per una settimana e macerazione sulle bucce per 10-15 giorni. Fermentazione malolattica in barrique di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio)
Affinamento: 18 mesi in barrique
PREMI E RICONOSCIMENTI dal Vino ornellaia 2017
James Suckling 2017: 97 / 100
Robert Parker 2017: 96 / 100
Veronelli 2017: 96 / 100
Gambero Rosso 2017: 3 / 3
Vitae AIS 2017: 94/100
Wine Spectator 2017: 94 / 100
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