Vino Terre della Baronia Rosso cl75 2017 D.O.P. Milazzo

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Vino Terre della Baronia Rosso cl75 2017 D.O.P. Milazzo

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Il vino Terre della Baronia rosso della cantina Milazzo si presenta di un colore rosso impenetrabile. Al naso è ricco con sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera. Speziature che rappresentano la liquirizia, l’incenso e la bacca di cacao.

The Terre della Baronia red wine from the Milazzo winery has an impenetrable red color. The nose is rich with sweet scents reminiscent of mulberry and black cherry. Spices that represent licorice, incense and cocoa berry.

Al palato è strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza.

On the palate it is structured with a vigorous but at the same time elegant and fragrant character, with excellent persistence.

Il vino Terre dell Baronia della Cantina Milazzo nasce da un blend di uve di nero d’Avola, insieme al perricone. I grappoli vengono rigorosamente raccolti manualmente e selezionati segue una delicata diraspatura e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h avviene la fermentazione in vinificatori verticali di acciaio per circa 3 settimane con rimontaggi giornalieri.

The Terre dell Baronia wine of the Milazzo winery comes from a blend of Nero d’Avola grapes, together with perricone. The bunches are rigorously harvested by hand and selected, followed by a delicate de-stemming and after a cold pre-fermentation maceration of 24 / 48h fermentation takes place in vertical steel vats for about 3 weeks with daily pumping over.

Il vino Terre della Baronia Rosso si abbina perfettamnete con ragù di carne a sugo, salumi e formaggi stagionati e carne lessa.

Terre della Baronia Rosso wine goes perfectly with meat sauce with sauce, cured meats and aged cheeses and boiled meat.

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Quantità:

Descrizione

Vino Milazzo Terre della Baronia Rosso Sicilia 2017 DOP.cl75





Uve: nero d’avola dominante e perricone

Tipologia del terreno: munti, suolo argilloso organico e

piuttosto profondo.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Epoca di raccolta: ottobre

Modalità di raccolta: selezione dei grappoli in pianta

e raccolta manuale in cassette da 14 kg.



Vinificazione: l'uva viene delicatamente diraspata e 

dopo una macerazioneprefermentativa a freddo di 24/48h

viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio

per circa 3 settimane con rimontaggi all’aria giornalieri al

fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle

bucce.



Maturazione: circa 12 mesi parte in barrique di rovere e 

parte in acciaio – affinamento finale in bottiglia

Alcol: 14,5% vol



Descrizione: un territorio unico le terre della baronia con 

le sue 9 aree e relative sub aree.  Le porzioni di vigneto 

di area munti dove sono stati impiantate queste selezioni 

clonali di nero d’avola sono state scelte proprio perché 

più ricche di sostanza organica e di struttura, 

grazie proprio al profilo argilloso viene esaltata 

l’espressione del territorio regalando una particolare 

ricchezza gustativa e olfattiva.



Il lavoro in cantina

L’approccio enologico è all’insegna della valorizzazione del

lavoro agronomico, che si caratterizza in particolare per 

un’accurata gestione in verde e diradamento dei grappoli. 

Grande attenzione ai tempi di macerazione e alle temperature.

Attenta selezione dei legni per far emergere con eleganza il

profilo sensoriale così peculiare del nostro nero d’avola.

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