Vino Terre della Baronia Bianco 2019 cl75 Dop Sicilia

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Vino Terre della Baronia Bianco 2019 cl75 Dop Sicilia

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Il vino Terre della Baronia bianco della cantina Milazzo si presenta di un bel colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdi. Al naso evidenti note di frutta bianca fresca, mela verde e pera acerba, chiude con vegetali aromatici e sfumature agrumate che ricordano il mandarino verde. Al palato risulta pieno ed equilibrato,  avvolgente e fresco. l’ uva raccolte per la vinificazione del vino Terre della Baronia è il catarratto lucido che viene raccolto a mano a metà settembre. La maturazione delle uve che portano al vino Terre della Baronia bianco è in acciaio per circa 4 mesi e il successivo affinamento bottiglia.

Il vino Terre della Baronia bianco della cantina Milazzo per il suo gusto avvolgente e delicato e ideale per un aperitivo o per una cena di pesce.

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Quantità:

Descrizione

Vino Milazzo Terre della Baronia Bianco Sicilia D.O.P. 2019 cl 75

Uve: catarratto lucido



Tipologia del terreno: garcitella alta, altopiano di origine



marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea



Sistema di allevamento: guyot



Epoca di raccolta: metà settembre



Modalità di raccolta: manuale in cassette da 14 kg







Vinificazione: in assenza di ossigeno



Maturazione: in acciaio per circa 4 mesi. Affinamento finale 



in bottiglia



Alcol: 13 % vol







Descrizione: Catarratto lucido: alla scoperta dei sentori 



unici della selezione milazzo. Un territorio unico le terre 



della baronia con le sue 9 aree e relative sub aree.  



L’area garcitella dove coltiviamo questa selezione di 



catarratto lucido  offre un ambiente particolarmente adatto 



alla valorizzazione delle caratteristiche di questa varietà. 



Qui le viti danno vita  a grappoli che regalano aromi di 



frutta tropicale matura ricca di sfumature, con una maggiore 



verticalità e una evidente dorsale acidica.







Il lavoro in cantina



Al fine di esaltare l’espressione tiolico - tropicale del 



catarratto, le uve vengono pressate intere sotto azoto, 



completando tutto il ciclo produttivo fino 



all’imbottigliamento al riparo  totale dell’ossigeno. 



Ciò si ottiene saturando i serbatoi e effettuando i travasi 



in contropressione con azoto.







Note sensoriali



Di un bel colore giallo paglierino tenue con leggeri 



riflessi verdi. Al naso evidenti note di frutta bianca fresca,



 mela verde e pera acerba, chiude con vegetali aromatici e 



sfumature agrumate che ricordano il mandarino verde. 



Al palato risulta pieno ed equilibrato,  avvolgente e fresco.

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