Vino Duca di Salaparuta Sentiero Del Vento Vermentino 2024

Nel cuore più profondo della Sicilia, dove le estati sono calde e gli inverni miti, Duca di Salaparuta sceglie di coltivare un vitigno amatissimo in tutta Italia: il Vermentino.

Da questa varietà nasce il “Sentiero del Vento”, con l’impiego di soli serbatoi in acciaio per preservarne le caratteristiche.

I suoi profumi di macchia mediterranea e il palato ampio e vellutato, animato da freschezza e mineralità, regalano un’interpretazione inedita del vitigno e incarnano il desiderio di percorrere nuove strade.

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso intenso, che unisce le sensazioni fruttate alle suggestioni di macchia mediterranea. Assaggio ampio, vellutato, dotato di una piacevole freschezza che si rafforza nella sapidità.

Bianco da abbinare a primi e secondi della cucina di mare, ottimo inoltre con carni bianche delicate e sushi.

I vini delle Tenute raccontano le visioni di Duca di Salaparuta, l’inevitabile spinta a sperimentare ed evolversi trovando nuove chiavi di lettura dei vitigni più conosciuti.

Sentiero del Vento è l’ultimo esempio di questa vocazione alle sfide enologiche. Tradizionalmente coltivato soprattutto in Liguria, Toscana e Sardegna, il Vermentino trova una nuova espressione in Sicilia, dove il terreno misto calcareo-siliceo, gli inverni miti e le estati calde e ventose, gli donano una nuova personalità.

Per celebrare i 200 anni Duca di Salaparuta sceglie per Sentiero del Vento una nuova veste grazie alla fotografia Sulla Battigia, dell’artista bagherese Mimmo Pintacuda.

Vitigno: Vermentino
Territorio di origine: Tenuta di Suor Marchesa, Comune di Butera.
TIPO: Bianco
CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane
TERRENO: Composizione mista calcareo-silicea.
VENDEMMIA: Manuale, a perfetta maturazione nella metà di Settembre.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16°C.
MATURAZIONE: In acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti.
AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet.
CANTINA: Duca di Salaparuta
NOME ETICHETTA: Sentiero del Vento Terre Siciliane IGT Duca di Salaparuta

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