Planeta Cometa 2021 Menfi Doc cl 75

Il Planeta Cometa 2021 Menfi Doc è un vino bianco siciliano che nasce dal desiderio della cantina Planeta di dare vita a un grande prodotto ricavato da uve coltivate nell’Italia meridionale, in grado di confrontarsi con i bianchi più blasonati del mondo.

Proprio da questa volontà ha origine il percorso di sperimentazione iniziato negli anni ’90 sul Fiano, nobile e antica varietà di origine campana. Questa è dunque la genesi del Planeta Cometa, etichetta che esprime al meglio le caratteristiche di questo vitigno, dove profumi intensi, ottima struttura ed eleganza, svelano la felice unione fra vitigno e territorio.

Un bianco di riferimento per l’intera enologia del sud-Italia, da assaporare sino all’ultima goccia.

Il vino Planeta Cometa nasce dall’utilizzo in purezza di un grande vitigno a bacca bianca originario della Campania, e largamente coltivato in tutto il meridione italiano, il Fiano.

Le uve, una volta raccolte e portate nei locali adibiti alla vinificazione di Planeta, vengono diraspate e pressate sofficemente, fermentando alcoolicamente in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 15 gradi. Il vino poi rimane a maturare sulle fecce fini per alcuni mesi, al termine dei quali è pronto per essere imbottigliato e commercializzato.

Il Planeta Cometa è un vino che, nel bicchiere, assume un colore giallo paglierino, caratterizzato da leggeri riflessi verdastri. Coinvolgente il naso, dove ampi profumi floreali si alternano a sensazioni e sfumature fruttate, con un leggero tocco di erbe aromatiche.

All’assaggio è di buon corpo, raffinato e armonioso, con un sorso di piacevole freschezza; termina con un finale persistente. Un bianco siciliano firmato Planeta di pronta beva, che si presta anche a una gentile evoluzione nell’arco dei prossimi anni, da abbinare ai piatti in cui il mare è protagonista.

Colore Giallo paglierino intenso con riflessi verdi

Profumo Ricco di sentori di fiori bianchi, timo e camomilla, con note di agrumi, litchi e menta

Gusto Elegante ed avvolgente, dotato di una fresca acidità, con un lungo e piacevole finale

Caratteristiche
Denominazione
Menfi DOC
Vitigni
Fiano 100%
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Diraspapigiatura, pressatura soffice, sedimentazione statica naturale a bassa temperatura e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento
Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
Note aggiuntive
Contiene solfiti

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