Merlot Sito dell’Ulmo 2018 Doc Planeta cl 75

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Merlot Sito dell'Ulmo 2018 Doc Planeta cl 75

Merlot Sito dell'Ulmo 2018 Doc Planeta è un ...

Merlot Sito dell’Ulmo 2018 Doc Planeta cl 75

Merlot Sito dell’Ulmo 2018 Doc Planeta è un vino rosso elegante, realizzato dall’azienda vitivinicola Planeta, tra le realtà più importanti dell’isola.

Si ottiene dalla vinificazione esclusiva di uve Merlot, una varietà internazionale che in questa denominazione raggiunge livelli qualitativi eccellenti.

Sulle sponde del Lago Arancio, nei pressi di Agrigento, sorgono i vigneti da cui provengono i grappoli.

Lle viti godono delle influenze benefiche dei venti e delle escursioni termiche tra giorno e notte, due fattori che contribuiscono alla produzione di acini sani e strutturati. Dopo la vendemmia, le uve selezionate sono poste a fermentare in vasche d’acciaio inossidabile.

Il successivo affinamento dura oltre un anno e si svolge all’interno di barriques di rovere, che donano grande complessità al vino, prima dell’imbottigliamento.

Merlot Sito dell’Ulmo 2018 Doc è un rosso che può essere apprezzato subito, oppure dopo un’attenta conservazione di 3-4 anni in cantina.

E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all’affinamento;

questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.

Merlot Sito dell’Ulmo 2018 Doc Planeta è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.

Nome: Merlot Sito dell’Ulmo 2018 Doc Planeta
Denominazione: Sicilia
Annata: 2018
Dosaggio: Secco
Vitigno: Merlot 100%
Affinamento: Barrique di rovere francese di Allier
Formato: 0,75 L
Aromi: Lavanda, Ribes nero, Timo
Grado alcolico: 14,5 %
Temperatura: 16-18 ℃
Solfiti: Contiene solfiti

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Il vino Merlot Sito dell'Ulmo di Planeta origina sulle sponde del Lago Arancio, nel comune di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento. V...

Merlot Sito dell’Ulmo 2018 Doc Planeta cl 75

Il vino Merlot Sito dell’Ulmo di Planeta origina sulle sponde del Lago Arancio, nel comune di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento.

Viene ricavato interamente da uve Merlot provenienti da un unico vigneto, vendemmiate a perfetta maturazione nel mese di settembre.

In seguito ad una macerazione sulle bucce di 14 giorni, il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 28°C. Viene svolta la malolattica in acciaio, dopodiché il vino affina per 14 mesi in barrique di rovere di Allier prima di essere imbottigliato.

È un vino dal colore rosso rubino impenetrabile. Al naso sprigiona dolci profumi di ribes nero e di viola candita, con un gradevole accenno a sentori di timo e di lavanda. Al palato risulta sapido e intenso, agile nel tannino, chiudendosi su un finale di buona lunghezza.

Ottimo da servire insieme alle carni bianche salsate e al pesce, risulta l’accompagnamento perfetto per le verdure arrosto.

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