Marsala OLTRE CENTO Superiore Dolce Doc 2017 Florio

Il Marsala Superiore Dolce OLTRE CENTO della Cantina Florio è un vino liquoroso di grande tradizione, che celebra oltre cento anni di esperienza nella produzione del Marsala.

Questo Marsala Dolce è un omaggio alla storia e all’eccellenza delle Cantine Florio, fondate nel 1833 e da sempre sinonimo di qualità e autenticità.

Questo vino è prodotto principalmente  con uve grillo e catarratto provenienti da vigne allevate ad alberello.

Queste uve grazie al sole e al clima mediterrraneo, sviluppano un’alta concentrazione zuccherina e una complessità aromatica che rendono il vino liquoroso ricco e profondo.

I grappoli sono raccolti in condizioni di maturazione avanzata e la fermentazione è svolta in acciaio.

Una volta raggiunto il titolo alcolometrico desiderato avviene la fortificazione mediante mistella, mosto cotto e distillato di vino.

La maturazione è eseguita in botti di rovere di diversa grandezza per un minimo di 24 mesi all’interno delle affascinanti cantine di tufo.

Questo Marsala è un vino versatile per gli abbinamenti. Si sposa perfettamente con dolci a base di crema o con la pasticceria secca.

E’ ideale anche con formaggi erborinati e stagionati dove la dolcezza del vino bilancia la sapidità e l’intesità del formaggio stesso.

Perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo o a fine pasto o in momenti di relax.

Il Marsala Oltre Cento esprime pienamente la tradizione e la storia di Florio nella produzione di Marsala.

L’affinamento avviene in botti di rovere per almeno 24 mesi, un processo che contribuisce a conferire al vino una complessità aromatica e gustativa unica.

Grazie al contenuto alcolico e alla natura liquorosa può essere conservato a lungo per diversi anni.

Con il tempo, la sua complessità aromatica può ulteriormente evolvere, regalando nuove sfumature.