Marsala Florio vergine Riserva 2003 cl 75
Marsala dall’elegante architettura organolettica è espressione di una chiara visione enologica dello spazio delle Cantine Florio. Il lento m...Marsala Florio vergine Riserva 2003 cl 75
Marsala dall’elegante architettura organolettica è espressione di una chiara visione enologica dello spazio delle Cantine Florio.
Il lento movimento in fusti di diversa forma e dimensione ha dato voce ad un lungo tannino che fa godere il palato, a sentori di arachidi e cereali al naso e ad un colore caldo, che ricorda l’oro giallo.
Descrizione
Marsala Riserva Vergine Florio 2003
Affinamento: 18 anni. Fusto in rovere N.845 da 71 HL – Cantina Donna Franca.
-Vinificazione:
Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina.
-Fermentazioni:
In cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol.
-Anno di vendemmia:
2002 – Anno di fortificazione: 2003
-Abbinamento:
Pesce affumicato, formaggi erborinati, è un vino da meditazione.
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