Vino Chiaramonte cl75 Nero D’Avola Doc

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Vino Chiaramonte cl75 Nero D’Avola Doc

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Acquista online il vino Chiaramonte Nero D’Avola della cantina Firriato

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia

VITIGNI: Nero d’Avola

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo

TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso

ESPOSIZIONE: Sud/Sud Ovest (230 metri s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot

PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500

RESA PER ETTARO: 7.800/8.000 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale. III decade di settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26°-28°

CPERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni

VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta

AFFINAMENTO: 6 mesi in barrique di rovere americano

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 6 mesi

GRADO ALCOLICO: 13,95 % vol. | PH: 3.49 (val. medio) |

ACIDITÀ TOTALE: 5.32 g/l (val. medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2000

PRODUZIONE ANNATA: 500.000 bottiglie

FORMATI: Bottiglia da 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C

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Descrizione

Vino Chiaramonte 2017 cl75 Nero D’Avola Doc

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia

VITIGNI: Nero d’Avola

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo

TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso

ESPOSIZIONE: Sud/Sud Ovest (230 metri s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot

PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500

RESA PER ETTARO: 7.800/8.000 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale. III decade di settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26°-28°

CPERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni

VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta

AFFINAMENTO: 6 mesi in barrique di rovere americano

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 6 mesi

GRADO ALCOLICO: 13,95 % vol. | PH: 3.49 (val. medio) |

ACIDITÀ TOTALE: 5.32 g/l (val. medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2000

PRODUZIONE ANNATA: 500.000 bottiglie

FORMATI: Bottiglia da 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C

CARATTERISTICHE:

Il vino Chiaramonte Nero D’Avola della cantina Firriato è prodotto interamente dalla più importante uva a bacca rossa siciliana.

È un vino audace e di forte personalità, a tratti austero e riservato; la sua natura eccezionale affiora compiutamente se lo si lascia esprimere con i tempi che gli sono propri, assecondandolo

Il vitigno autoctono siciliano per antonomasia risplende di nuova luce in questo vino che manifesta tutta l’autentica pienezza del suo frutto. È un’espressione diversa di Nero d’Avola che richiama con personalità tutta la componente aromatica della più importante varietà a bacca rossa dell’isola. Le particolari caratteristiche della tenuta di Dàgala Borromeo, in cui cresce questo varietale, si prestano a plasmare la sua struttura moderna e il suo complesso profilo olfattivo. Sui suoli alluvionali di natura franco sabbiosa di questo pianoro, la ricerca condotta da Firriato raggiunge le vette più alte con una viticultura attenta a svelare pienamente la grande biodiversità del patrimonio dei vitigni autoctoni siciliani. E il Chiaramonte Nero d’Avola è una delle manifestazioni più pure di questo filosofia.

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