CastelGiocondo 2019 Brunello di Montalcino cl 75
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Il CastelGiocondo 2019 di Frescobaldi è un’espressione di eccellenza della tradizione vinicola toscana, incarnando le qualità distintive del Brunello di Montalcino.
Prodotto nelle colline panoramiche di Montalcino, questo vino si nutre di un terroir ricco e unico, dove il microclima mite, le forti escursioni termiche e i suoli argillosi e calcarei contribuiscono alla sua complessità e profondità.
Frescobaldi, una delle più prestigiose famiglie vinicole italiane, ha una storia secolare e un approccio meticoloso nella produzione di vini di alta gamma.
CastelGiocondo è uno dei loro fiori all’occhiello, con uve selezionate manualmente da vigneti situati a un’altitudine tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare.
Questa specifica annata 2019 si distingue per la sua finezza e armonia, risultato di condizioni climatiche favorevoli durante l’intero ciclo vegetativo.
La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha consentito alle uve Sangiovese di raggiungere un equilibrio ottimale tra zuccheri, acidi e polifenoli.
Il processo di vinificazione del CastelGiocondo 2019 prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione delle componenti aromatiche e strutturali.
L’affinamento si svolge in botti di rovere per almeno due anni, con un successivo affinamento in bottiglia di circa sei mesi, durante il quale il vino sviluppa ulteriore complessità e profondità.
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